出張料理人の稲垣直也です。
出張シェフを呼びたいけれど、大手の派遣サイトと個人サイト、結局どっちがいいの？
料金やサービスの違いがよくわからない…など、疑問をもたれる方が多いかと思います。
個人でやっている私が言うのもなんですが、結論から言うと、
「柔軟な対応」と「当日の安心感」を重視するなら、個人シェフへの直接依頼が圧倒的におすすめです。
大手出張シェフサイト（派遣プラットフォーム）のメリット・デメリット
| メリット | デメリット |
| ・シェフの登録数が多い ・決済システムが統一されている ・関東地方に強い | ・事務局が間に入るため返信が遅れることがある ・シェフの当たり外れがある ・手数料（中間マージン）が発生している ・関東以外に対応してないことが多い |
メリットは登録しているシェフの多さです。
和食・フレンチ・イタリアン・中華など様々なジャンルからシェフを選べます。
その時の気分や、イベントごとに合わせて、シェフをお客様自身で選べるのは最大のメリットです。
デメリットは、無愛想な方もいるとのお声も目にします。
普段はレストランで勤務しており、副業として出張シェフをしている方もいます。
どうしても料理人というのは基本、厨房で料理と向き合うことが主になってくるため、お客様へのご対応に不慣れな方もいらっしゃるかもしれません。
もちろん皆、一生懸命により美味しい料理を提供しようとする気持ちは変わりないかと思います。
ですが、そういったことが気になってしまうかもしれないという懸念点があるように感じます。
その他にも主に関東地方で活動されている料理人が多く、関東以外にお住まいの方は選択肢が少なくなってしまうのが現状です。
シェフガッキー（個人）に直接依頼する４つの大きなメリット
お問い合わせの返信から、お打ち合わせ、当日の料理から片付けまで、一貫して私シェフガッキーが担当いたします。
アレルギーや苦手な食材などのご対応を柔軟にお応えします。
また、思い出の料理や、大好物をメニューにいれてほしいなどのリクエストもご遠慮なくお聞かせください。
大手サイトでまだ対応してないエリア、愛知・岐阜・三重・静岡を中心に、全国に出張可能です。
※往復交通費が発生いたします。
手数料が発生しない分、お客様に還元して、高品質・満足感のある料理を提供いたします。
大手ではなく「シェフガッキー」がおすすめな理由
出張料理で年間180件、これまでに1000件以上、お客様の元にお伺いした経験と実績があります。
IH、ガスコンロ、賃貸マンション、古民家一棟貸し、レンタルスペースなど、様々なシーン・あらゆる場所で、安定した料理のご提供が可能です。
個人の出張シェフなら「最高のお祝いを最初から最後まで」
お問い合わせのタイミングから、料理の内容、提供、片付けまで、全て私シェフガッキーが一貫して行います。
最高のお祝いをお客様と一緒に携われれば幸いです。
お問い合わせからの流れなど、詳細はこちらの記事をご覧ください。
