スペシャルコースプラン 大人2名様の場合(※15,000円/人) 大人3名様の場合(※13,000円/人) 大人4名様以上の場合(※12,000円/人)
※()内はおひとり様あたりの金額となります。
【Special course】
アミューズ
蕪と生姜のポタージュ
季節の前菜
本日のお魚を本日の調理スタイルで
NZ産牛フィレ肉の低温ロースト
特別なデザート
※メインは鴨肉(+2000yen/人)に変更可能です
※メインは和牛に変更(時価/人)可能です
カジュアルコース(7500yen/人)※4名様から
【Casual course】
前菜(下記よりお選びください)
15種類の季節野菜ガルグイユ仕立て
地鶏の燻製季節野菜のグリル
ソーストマト
「カツオの交響曲(シンフォニー)
カブ・パセリ・オリーブ・イチゴ
シェフのおまかせ前菜
お魚料理(下記よりお選びください)
白身魚のポワレ 人参のジュリエンヌ
グラッセ 青菜のソテー
レモンバターソース
サーモンミキュイ
ほうれん草ソテー
アメリケーヌソース
本日の鮮魚を本日の調理スタイルで
メイン （下記よりお選びください)
牛肉の低温ロースト赤ワインソース
スパイスミニョネットの
ローストポーク
季節の焼き野菜 粒マスタードソース
コックオヴァン
(鶏肉の赤ワイン煮込み)
ブフブルギニョン
(牛肉の赤ワイン煮込み)
豪州産orNZ産牛フィレ肉低温ロースト季節野菜のロースト 赤ワインソース(＋2000yen/人)
デザート追加(＋1000yen)
ガトーショコラ
リンゴのコンポジション
ジャルダンスタイル
季節のおまかせデザート
ホールケーキ(＋2500yen)
】
パスタ追加 (1500yen/人)
フライングおつまみ 3,000円(4〜6人前)
パエリア追加 3,000円(1台分)(４〜６人前)
フルオーダーorジビエコース(18000yen〜/人)
【Made to order course】
完全オーダー制のコース料理プランとなります。お電話にてメニューを決めさせていただきます。
一例として
・アメリカで食べた思い出の料理を再現して、コースにいれてほしい
・伊勢海老・ブランド和牛を使ったコースにしてほしい
・トリュフ三昧のコースを作ってほしい
etc
【ジビエコース】
鹿、猪、鳥類のジビエを使ったコースです。
時期により内容は異なりますので、一度お問い合わせください。
コース料理のお願い
- 運搬の関係上みなさま同一メニューでお願いいたします
- アレルギー、苦手な食材ございましたらお知らせください
- 料金はおひとり様あたりの税込み価格です
- カジュアルコース料理は大人4名様以上からお願いいたします
お子様メニュー(2500yen/人)
苦手な食材、アレルギーご対応します
リクエスト可能です(からあげ、エビフライ、ハンバーグ、パスタ、お米系など)
※10歳のお子様までご注文可能です